Några varor från KÖTTHANTERING

Tillvaratagande av vilt och kötthantering är en mycket viktig del i jägarens vardag. Hur du behandlar viltet efter skottet betyder mycket för slutresultatet i köket lika som hur du förpackar viltet när du fryser in det har också en stor betydelse för kvalitén. Kötthantering består av många olika kategorier ända från slakt till bord med både malning och korvsprutor där emellan.