Walz & Schöder har utrustning för att ta hand om kött och fisk, från urbening och styckning till portionspackning för frysen.

Välj redskap efter arbetet

En urbeningskniv passar när du vill arbeta nära benet. En slaktkniv med längre blad ger utrymme för längre snitt i större köttbitar. En rymlig skärbräda ger plats för både råvaran och bitarna du redan skurit.

Från styckbordet till frysen

När köttet är styckat kan du dela upp det i portionsstorlekar och vakuumpacka det inför infrysning. Hos RM Jakt kan du jämföra knivar, skärbrädor och startpaket för vakuumpackning.