Urbeningskniv 15cm Walz & Schöder

Walz & Schöder urbeningskniv 15 cm – för snitt nära benet

När du benar ur vilt eller annat kött behöver du kunna följa benets form. Det smala bladet gör det lättare att komma åt i trånga partier och arbeta med korta, kontrollerade snitt.

Använd urbeningskniven för att frigöra köttet runt ben och leder. För att dela upp en större benfri detalj i jämna bitar kan du sedan byta till en längre slaktkniv. Handdiska och torka bladet efter arbetet.

Egenskaper

• Smalt, rakt blad
• Syntetiskt skaft

Specifikationer

• Bladlängd cirka 15 cm (147 mm)
• Blad i rostfritt stål

Passar för

Urbening och precisionsarbete vid styckbordet.

Se även slaktkniven på 20 cm.